Troceamos y marinamos los solomillos de pavo con el aceite de oliva virgen extra, la salsa de soja, la ralladura de limón, sal, pimienta y los dejamos en la nevera tapados entre 2 y 12 horas, máximo 24 horas.

En una sartén antiadherente tostamos los fideos hasta que estén doraditos y reservamos.

En una sartén antiadherente hacemos los solomillos de pavo troceados y marinados de 10 a 15 minutos, hasta que estén hechos y dorados.

Añadimos la salsa salmorreta, mezclamos con el solomillo y seguidamente añadimos los fideos tostados y removemos durante un par de minutos para que se integren los sabores.

Añadimos el caldo y las tiras de pimiento asado.

Cocinamos una vez que arranque a cocer a fuego medio bajo de 10 a 15 minutos hasta que se consuma el caldo.