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Pasta corta con tofu picante caramelizado
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Una foto de Pasta corta con tofu picante caramelizado

Pasta corta con tofu picante caramelizado

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

En unos meses vamos de boda. Y desde que recibimos la invitación no puedo dejar de pensar que he pecado. Sí, lo confieso, fui adicta al programa de vestidos de novia de Divinity, durante la pandemia, cuando estaba demasiado cansada para leer, demasiado cansada para pensar, demasiado cansada para dormir, demasiado triste y no quería pensar en nada: las absurdas historias de vestidos blancos eran mi droga.
Me encantaba cuando, por ejemplo, un séquito de Amish llegaban a la tienda, con grandes problemas porque no tenían tiempo, dinero o imaginación, ya que el novio quarterback es hijo de un congresista republicano y una bailarina de burlesque, y querían festejar el banquete en Hawái. Pero el momento álgido comenzaba cuando la vendedora y la novia entraban en el probador, y esta iba probándose un vestido horroroso tras otro, y tras unos segundos de inquietud — y anuncios de por medio—; ella exclama un: “¡Sí!”—tras elegir el vestido más blanco, muy cursi, con más encaje y pedrería, y por supuesto, con escote corazón— y, mientras lloraba, su séquito la abrazaba muy fuerte (con intenciones poco claras).
Por fortuna, conseguí desengancharme a tiempo.

—3ª Semana del Delantal de Cookpad '26-
#DelantalCookpad2026

En unos meses vamos de boda. Y desde que recibimos la invitación no puedo dejar de pensar que he pecado. Sí, lo confieso, fui adicta al programa de vestidos de novia de Divinity, durante la pandemia, cuando estaba demasiado cansada para leer, demasiado cansada para pensar, demasiado cansada para dormir, demasiado triste y no quería pensar en nada: las absurdas historias de vestidos blancos eran mi droga.
Me encantaba cuando, por ejemplo, un séquito de Amish llegaban a la tienda, con grandes problemas porque no tenían tiempo, dinero o imaginación, ya que el novio quarterback es hijo de un congresista republicano y una bailarina de burlesque, y querían festejar el banquete en Hawái. Pero el momento álgido comenzaba cuando la vendedora y la novia entraban en el probador, y esta iba probándose un vestido horroroso tras otro, y tras unos segundos de inquietud — y anuncios de por medio—; ella exclama un: “¡Sí!”—tras elegir el vestido más blanco, muy cursi, con más encaje y pedrería, y por supuesto, con escote corazón— y, mientras lloraba, su séquito la abrazaba muy fuerte (con intenciones poco claras).
Por fortuna, conseguí desengancharme a tiempo.

—3ª Semana del Delantal de Cookpad '26-
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Pasta corta con tofu picante caramelizado

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

En unos meses vamos de boda. Y desde que recibimos la invitación no puedo dejar de pensar que he pecado. Sí, lo confieso, fui adicta al programa de vestidos de novia de Divinity, durante la pandemia, cuando estaba demasiado cansada para leer, demasiado cansada para pensar, demasiado cansada para dormir, demasiado triste y no quería pensar en nada: las absurdas historias de vestidos blancos eran mi droga.
Me encantaba cuando, por ejemplo, un séquito de Amish llegaban a la tienda, con grandes problemas porque no tenían tiempo, dinero o imaginación, ya que el novio quarterback es hijo de un congresista republicano y una bailarina de burlesque, y querían festejar el banquete en Hawái. Pero el momento álgido comenzaba cuando la vendedora y la novia entraban en el probador, y esta iba probándose un vestido horroroso tras otro, y tras unos segundos de inquietud — y anuncios de por medio—; ella exclama un: “¡Sí!”—tras elegir el vestido más blanco, muy cursi, con más encaje y pedrería, y por supuesto, con escote corazón— y, mientras lloraba, su séquito la abrazaba muy fuerte (con intenciones poco claras).
Por fortuna, conseguí desengancharme a tiempo.

—3ª Semana del Delantal de Cookpad '26-
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En unos meses vamos de boda. Y desde que recibimos la invitación no puedo dejar de pensar que he pecado. Sí, lo confieso, fui adicta al programa de vestidos de novia de Divinity, durante la pandemia, cuando estaba demasiado cansada para leer, demasiado cansada para pensar, demasiado cansada para dormir, demasiado triste y no quería pensar en nada: las absurdas historias de vestidos blancos eran mi droga.
Me encantaba cuando, por ejemplo, un séquito de Amish llegaban a la tienda, con grandes problemas porque no tenían tiempo, dinero o imaginación, ya que el novio quarterback es hijo de un congresista republicano y una bailarina de burlesque, y querían festejar el banquete en Hawái. Pero el momento álgido comenzaba cuando la vendedora y la novia entraban en el probador, y esta iba probándose un vestido horroroso tras otro, y tras unos segundos de inquietud — y anuncios de por medio—; ella exclama un: “¡Sí!”—tras elegir el vestido más blanco, muy cursi, con más encaje y pedrería, y por supuesto, con escote corazón— y, mientras lloraba, su séquito la abrazaba muy fuerte (con intenciones poco claras).
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Ingredientes

20 minutos
3 comensales
  1. 170 gPasta corta
  2. —Para el tofu picante caramelizado:
  3. 1Bloque tofu firme
  4. Aceite de ajo y perejil
    Aceites especiales condimentados
  5. 2 cucharadasMiel casera
  6. 2 cucharadasSalsa soja
  7. 2 cucharaditasEscamas chili
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Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Secamos el tofu con papel de cocina y lo cortamos en dados. En una sartén, con el aceite de ajo y perejil ya caliente, echamos el tofu al fuego vivo, para que se selle. Cuando esté dorado, agregamos la soja, las escamas de chili y la miel; y seguimos salteando, a fuego medio, hasta que se caramelice.

    Foto del paso 1 de la receta: Pasta corta con tofu picante caramelizado
    Foto del paso 1 de la receta: Pasta corta con tofu picante caramelizado
  2. 2

    Mientras en el microondas, en el recipiente de Lékué, cocemos la pasta corta, 11 minutos a máxima potencia.

  3. 3

    Mezclamos la pasta con el tofu.

    Foto del paso 3 de la receta: Pasta corta con tofu picante caramelizado
  4. 4

    A disfrutar!

    Foto del paso 4 de la receta: Pasta corta con tofu picante caramelizado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/24278602

Trucos

Aceites especiales condimentados

En casa, tenemos un sencillo truco que nos funciona muy bien y con el que conseguimos mucho aroma y sabor en los nuestros platos.

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Arianne
Arianne @Arianne
martes, 14 de abril de 2026 a las 08:38 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios

Mabi
Mabi @Mabi
martes, 14 de abril de 2026 a las 08:44 PM
Viva los Novios!! Yo propongo que seas tú la encargada del Catering!! Tienes un amplio recetario!!! 😉. Feliz noche 🎉🌙🥂🥂🍾 y feliz miércoles 🥂🥂🍾🍾🎉. Espero🙏 que o seas como esas “Locas “que escuchan la palabra boda y empieza obligatoriamente la Operación Boda😉😂😉😂
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