Ablandar la manteca en microondas durante 20 segundos. Una vez lista la mezclamos con el azúcar y la esencia de vainilla. Añadir el huevo e integrar.

Luego volcamos la harina y integramos (amasar suavemente si es necesario). Envolvemos la masa en papel film o en una bolsita y dejamos descansar en la heladera por 10-20 minutos.

Sacamos la masa y agregamos los chips de chocolate a su gusto. Mientras el horno se calienta a fuego bajo, vamos haciendo las bolitas de unos 30 gramos y dejamos sobre una bandeja enmantecada.

Cocinar durante 16 minutos a fuego bajo.