Budín con jengibre y ciruelas

Name: Budín con jengibre y ciruelas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 120 gr harina leudante(o común mezclando 2 cdtas de polvo de hornear + 1/4cdta de bicarbonato); 3 cdas harina de arroz; 100 gr azúcar; 3 cdas aceite; 1 huevo; 100 gr jengibre glaseado; 100 gr ciruelas pasa; 100 gr nueces; 100 gr chip de chocolate con leche; Ron y leche, cantidad necesaria /esencia de nuez;opcional

Ximena CarlMichael @XimCM

San Miguel. Buenos Aires

Hallé en la dietética jengibre glaseado.
Aviso:su picante se duplica de esa forma, pero al ser la idea de una fruta glaseada, lo utilicé en este budín con ciruelas y chip de chocolate.
Si lo consiguen, atrévanse a usarlo 😋

Budín con jengibre y ciruelas

Ximena CarlMichael @XimCM

San Miguel. Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

120 grharina leudante(o común mezclando 2 cdtas de polvo de hornear + 1/4cdta de bicarbonato)
3 cdasharina de arroz
100 grazúcar
3 cdasaceite
1huevo
100 grjengibre glaseado
100 grciruelas pasa
100 grnueces
100 grchip de chocolate con leche
Ron y leche, cantidad necesaria /esencia de nuez;opcional

Guardada

Paso a paso

1

Picar un poco el jengibre, las ciruelas pasa y las nueces.
Dejar macerar unos minutos en ron.
2

En bol echar las harinas blanca y de arroz, el azúcar, el huevo y el aceite.Perfumar con esencia si se gusta.
Mezclar.
Agregar las frutas con líquido y todo.Incorporar bien.
Si es necesario agregar un poco de leche, sin pasarse para que la masa no se aligere demasiado.
Recién ahí, incorporar los chip de chocolate.Mezclar.
3

Volcar en molde enmantecado y enharinado.
Llevar a fuego medio por 25 minutos y bajar la temperatura cocinando por 20 minutos más, aproximadamente;o hasta que al pinchar no arrastre mezcla.
4

Si no tienen harina de arroz pueden usar almidón de maíz.
Yo amo usar esta harina, le da un toque especial.