Tallarín sin tacc by Iris R apta Sibo
Hoy intenté por primera vez hacer tallarín sin tacc, yo usé otro tipo de ingredientes porque como tengo sibo (no soy celíaca) no puedo consumir cebolla ni ajo, por ende si sos celíac@ recuerda mantener una buena higiene del lugar de trabajo y los alimentos que vas a manipular para evitar la contaminación cruzada.
Espero les ayude un poco mi receta, si tienes sibo diagnosticado recuerda que debes seguir las instrucciones de tu gastroenterólogo o nutricionista para saber que es lo que puedes consumir, esta receta está dentro de mi dieta baja en Foodmaps pero por las dudas no suelo comer casi nada de pasta por la salsa, si estás seguro de que puedes consumir estos alimentos adelante y espero que te guste tanto como a mi :)
Tallarín sin tacc by Iris R apta Sibo
Hoy intenté por primera vez hacer tallarín sin tacc, yo usé otro tipo de ingredientes porque como tengo sibo (no soy celíaca) no puedo consumir cebolla ni ajo, por ende si sos celíac@ recuerda mantener una buena higiene del lugar de trabajo y los alimentos que vas a manipular para evitar la contaminación cruzada.
Espero les ayude un poco mi receta, si tienes sibo diagnosticado recuerda que debes seguir las instrucciones de tu gastroenterólogo o nutricionista para saber que es lo que puedes consumir, esta receta está dentro de mi dieta baja en Foodmaps pero por las dudas no suelo comer casi nada de pasta por la salsa, si estás seguro de que puedes consumir estos alimentos adelante y espero que te guste tanto como a mi :)
Paso a paso
- 1
Agregar una pizca de pimienta negra molida y sal a los cubos de pollo y mezclar para distribuir bien los condimentos.
- 2
En una sartén a fuego medio vas a poner un poco de aceite y cuando se caliente un poco vas agregar la cebolla y el morrón rojo picado y hay que revolver un poco para que no se quemen, cuando están medio doradas vas a correrlas a un lado de la sartén y poner el pollo salpimentado del paso anterior, cuando el pollo esté dorado por sus lados vas a juntar las verduras con la carne y dejar que se cocine con el jugo que larga la cebolla y la carne.
- 3
Agregar la zanahoria rallada y condimentos, el orégano, pizca de pimienta negra molida, media cucharadita de pimentón rojo molido, 1 cucharadita de orégano seco, el perejil natural y deshidratado a gusto, revolver bien para integrar todo.
- 4
Inmediatamente vamos a poner el puré de tomate sin tacc, 1/2 cucharadita de azúcar o bicarbonato de sodio para regular la acidez del tomate, un poco de sal y tapamos dejando que se cocine siempre a fuego medio bajo para que no se queme la salsa y se cocine bien el pollo.
- 5
En una cacerola con agua hirviendo y pizca de sal, agregar los fideos y cocinar el tiempo que indique en el paquete, para que el agua hierva más rápido yo uso agua caliente de la canilla y cubro con tapa hasta romper hervor.
- 6
Regresando a la salsa, si vemos que se está secando para eso es en agua, esto es a ojo pero no es tirarle todo el agua de una, es un poquito hasta que la salsa no esté ni muy líquida ni muy espesa, repetir paso si se empieza a secar de nuevo, ya medio al final vamos a agregar la hoja de laurel que es lo que le da esa sabor tan especial, la salsa cocinamos de 20+ aprox podés probar la salsa una vez que esté cocida para ver si querés ajustar algún ingrediente.
- 7
Cuando el fideo ya hirvió, no vas a colarlo sino pasarlo a la salsa y agregar un poco del agua del fideo, integrar bien todo y dejarlo cocinar tapado solo por unos 4 o 5 para que agarre bien el sabor.
- 8
Por último vamos a emplatar, le podés sacar la hoja de laurel o sacarla a mí me gusta dejársela, podés salar si vez que le falta y agregas el queso de tu preferencia.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Spaghetti Delicioso.
No utilicé puré de tomate porque no es mucho de mi agrado, prefiero cocinar con caldo de pollo y tomate. Pero tu si puedes cocinar con el. Y por supuesto a tu gusto.
-
Pasta untable de aprovechamiento
A mi abuela le encantan las tostadas y galletas en sus desayunos y meriendas, por lo que siempre intento tener en casa algo con lo que pueda acompañarlas. Esta pasta para untar surgió realmente por una escasez de huevos que me impidieron hacer una pasta de bocadito como dios manda, por lo que decidí probar otro método y utilizar comida sobrante del almuerzo: pasta.No estaba muy convencida de si el resultado valdría la pena pero, aunque nada como una pasta de bocadito con su base de mayonesa, quedó muy rica 😋 y súper para comer con galletas y tostadas.
-
Cheesecake sin horno a la Zuly
En donde vivo conseguir los ingredientes para hacer cheesecake sin horno es muy difícil así que nos reinventamos la receta. Al ser la nata un ingrediente muy importante parecía casi imposible lograr hacerlo hasta que hice nata casera 🤩🤩🤩 aquí les dejo la receta para hacerlo a de esta manera 😁
-
Pollo a lo Villeroi
Esta es una receta que extraje de un libro de cocina y quería compartirla con todos ustedes, es una receta de una conocida cocinera que había aquí en Cuba, Nitza Villapol. Yo la hice aunque con algunas modificaciones, ese es mi "toque personal". Espero que les guste, porque realmente quedó estupendo, algo así como "para chuparse los dedos"
-
Arroz con leche 🇨🇺
Mi postre favorito, pero no lo comía por evitar el arroz y la leche, aunque ahora en el embarazo tuve que reconsiderar mis alimentos :) lo hice sin azúcar
-
-
Arroz amarillo a mi estilo
El arroz amarillo es una comida que me encanta desde niña.. pero cuando crecí un poco, probé hacerlo como el de mi abuela.. espero les guste esta receta tanto como a mi
-
Patacones con carnes ahumadas, queso de cabra y brochetas de vegetales
Quizás fue obra de la casualidad o simplemente el destino quien quiso que los europeos llegaran hasta aquí trayendo consigo las carnes ahumada y algunos tipos de especias; las que mezcladas con alimentos oriundos de nuestras tierras dan como resultado una amalgama de olores y sabores dignos de elogio.......
-
Lasaña de carne y salsa bechamel sin mantequilla
Esta lasaña es muy sabrosa y fácil de hacer. La receta de la salsa bechamel sin mantequilla la pueden ver aquí.https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/15009364-salsa-bechamel-sin-mantequilla#lotería
-
Pan de maíz con sabor a trópico
El pan de maíz es un dulce que conocí siendo muy pequeña, creo que era el único postre que comía, no me gustaba otro. Mi tía Yeya, magnífica repostera, lo hacía y recuerdo que ella le ponía semillas de ajonjolí, como lo disfrutaba. Esta receta que publico hoy es una variación de aquella de mi niñez, es el pan de maíz como base pero con otros ingredientes, es por tanto mi receta :- )) -
Natiflan
Bueno hace mucho que quería intentar hacerlo el natiflan, por primera vez lo hago, ya que no siempre hay huevos para un flan.Y pues es muy sabroso y puedes prepararlo al gusto.
-
Pastel -Cake para la Semana Santa
Esta es una receta que combina la masa de pastel con la masa de cake. Recuerdo a mi tía Yeya hacerla y siempre la hacía con diferentes combinaciones y diferentes rellenos. Hoy la hago en esta versión, la mía. Espero, es más, estoy segura de que si la hacen, les va a encantar a todos pues tiene un sabor y textura difícil de olvidar. -
Arroz amarillo con carne de cerdo
Excelente plato para cualquier cena, fácil y rápido de hacer. No dude en seguir la receta
-
Croquetas de pollo y acelga. Muy fáciles y rápidas de hacer
Estaba en la cocina preparando los ingredientes para hacer unas croquetas de pollo y acelgas, a mis nietos les gustan mucho, y llegó mi vecina Mildrey y me comentó como ella las hacía de manera muy rápida. Esta es la receta que me compartió y que no quise pasar por alto y la comparto con ustedes. El resultado final son unas croquetas cremosas, suaves y deliciosas. -
Mermelada de guayaba
De las "sobritas" de las guayabas con las que hice los cascos, salió esta rica mermelada -
Frituras de chícharo (guisantes)
Me encantan las frituras pero por lo general no me gusta consumir mucha harina de trigo o maíz pues pueden influir en el peso corporal perjudicando nuestra salud, así que cuando tengo antojos de estas delicias me preparo un poco sin temor ya que son muy nutritivas y saludables 😄
-
Bombones caseros refáciles
Quedan deliciosos, lo mejor que tiene esta receta es que está compuesta por pocos ingredientes y es muy fácil de hacer.
-
Todos a la isla a celebrar el cumple
Este fue el cake que le hice a mi nietito mayor, el día de su segundo cumpleaños. Las cantidades varían de acuerdo al tamaño de los moldes que se utilicen. La receta para formar las masas depende de eso, por ello no voy a describir aquí las cantidades que utilicé, solo describiré los ingredientes a utilizar y la manera de hacerlo se podrá ver en mi recetario en "Osita cake" -
Pan blanco en máquina panificadora 🍞
Está es una receta de pan con una increíble máquina dónde con solo echar los ingredientes ella se encarga de todo lo demás, es como si fuera algo mágico, pero no solo puedes hacer pan puedes hacer cake, yogurt y muchísimas más recetas.
-
Ensalada fría sencilla
La ensalada fría es un plato que usualmente cocinamos para fiestas y días especiales, esta receta lleva varios ingredientes como el queso, jamón, aceituna, piña. Yo no encontré todos los ingredientes y por eso lo hice con lo q tenía. Es bueno q sepan también q la ensalada fría se le echa todos los ingredientes que usted desee. Como Pollo, ají, cebolla etc. -
Guiso de berenjena con daditos de papa
Esta es una de las maneras ricas y sanas y sencillas de hacer la berenjena. Espero que les guste -
Langosta rellena de jamón y queso
En una visita que me hizo mi cuñado y dos sobrinas, les preparé estas ricas langostas rellena. Es primera vez que las hago y me encantó. -
Chicharrones de cerdo
Esta es mi manera de hacer los chicharrones, hay personas que lo hacen diferente, por ejemplo en mi familia hay varias "maneras" para hacerlo, unos le ponen un poquito de agua al inicio, otros le hechan agua al final, en fin.., se dice que cada maestro tiene su librito, no?Bueno, esta es mi receta y siempre quedan muy muy buenos y crujientes, a mi, de esta forms, no hay piel de cerdo que se me resista ;-))Ah!, algo a tener en cuenta es el tiempo, al hacerlo a fuego muy lento, lleva unas dos horas. -
Bombones de chocolate con maní
Receta muy fácil y deliciosa que acepta variaciones por ejemplo a mí me gusta agregarle un poquito de pimienta🔥😋
-
Pizza con Pan Viejo Sencilla en 10 minutos
En mi caso tenía ganas de comer pizza y no contaba con levadura ni polvo de hornear, por lo que no tenía como preparar la masa, así que prové con una masa ya lista (3 panes) y añadí los ingredientes!!!
-
Pasteles de Yuca en Vasito
Esta receta no es mía pero se las quiero compartir ya que la vi en internet y me gustó mucho y ayer los preparé como entrante en la cena de Noche Buena
-
Arroz frito (variación sin salsa de soja original)
Simplemente arroz frito, solo que en cuba a veces se hace complicado adquirir la salsa de soja por lo que en este usaremos una variante diferente pero que funciona
-
Jugo de guayaba y coco
No me gusta desaprovechar nada por lo que las masas retiradas de las guayabas que use para unos casquitos las use en este jugo super fresco y delicioso.
-
Chuletas de cerdo muy crujentes
Esta es una de mis maneras favoritas de hacer las chuletas de cerdo y las costillitas. Las cocino con la piel y al final el resultado es espectacular. Hay que tener cuidado pues al freirla tienden a salpicar, por ello recomiendo hacerla en un recipente que tenga tapa de buen cierre -
Presa de conejo al romero & hierbas provenzales
#2020 Este sí es una verdadera presa de conejo. Después de las fiestas y de haber comido en esos días tanta carne de cerdo, lo tradicional aquí en Cuba, decidí preparar carne de conejo y saqué la bolsa del frizzer para esperar a que se descongelara; pero menuda sorpresa me llevé cuando observè que el gato de mi vecina había entrado por la ventana de la cocina y se llevaba a rastras el nylon que contenía el conejo. Ataja!!! Jajajjajaja. Es o no es una presa de conejo?
Más recetas
Comentarios