Tamizar el harina con el azúcar la pizca de sal, realizar una masa enharinada con la mantequilla, el resto de consistencia se le da con agua,. Crear un masa lisa

Se rallan 4 cocos se colocan ed una olla a fuego lento, con medio litro de leche una taza 1/2 de azúcar, dejar que reduzca a fuego lento !... Crear una especie de cocada !. Si hace falta agregar un toque de maizena para espesar y darle consistencia!.

Extender la masa en el molde, llevar al congelador 20 minutos para que solidifique un poco la masa, vertir una capa de aprox. De 1/2 cm de arequipe, y colocar la cocada previamente reposada. llevar al horno por al menos 35 min. Al retirar del horno espolvorear coco rallado por arriba cortar y servir..