Berenjenas rebozadas
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
La berenjena tiene muchas maneras de cocinarse, esta es otra manera, que aunque no la hago así con frecuencia, sí es una rica manera de comerla
Berenjenas rebozadas
La berenjena tiene muchas maneras de cocinarse, esta es otra manera, que aunque no la hago así con frecuencia, sí es una rica manera de comerla
Paso a paso
- 1
Picar las berenjena en rodajas no muy gruesas
- 2
Poner en agua por espacio de media hora para que se le salga el amargor, escurrir
- 3
Preparar la salsa por donde se pasarán las berenjenas, para ello, unir la taza de leche con la taza de azúcar, si precisara un poquito más de líquido se le puede agregar, mezclar bien.
- 4
Agregar el huevo, la sal, pimienta y la ralladura de jengibre si lo prefiere, mezclar todo bien.
- 5
Incorporar la cebolla cortada en anillas
- 6
Incorporar las berenjenas. Calentar bien la sartén con el aceite para freír las berenjenas con las anillas de cebolla.
- 7
Ponerlas encima de papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- 8
Degustarlas, quedan muy sabrosas, crujientes por fuera suaves y cremosas por dentro. Buen apetito!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmenchu.sanchezrojas le encantará ver cómo quedó.
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