Croquetas de quinoa, zanahoria y espinaca

Name: Croquetas de quinoa, zanahoria y espinaca
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza quinoa; 2-3 zanahorias; 1 puñado espinaca; 1/2 cebolla y ajo; 1 taza harina de avena o cualquier harina de tu agrado; Condimentos a gusto

Gaby Alvarez @gabriela_evelyn2

Es una opción que sirve para picar o como comida. También es una opción apta para veganos y para celíacos.
Son geniales para frizar.

Croquetas de quinoa, zanahoria y espinaca

Gaby Alvarez @gabriela_evelyn2

Es una opción que sirve para picar o como comida. También es una opción apta para veganos y para celíacos.
Son geniales para frizar.

Guardada

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Ingredientes

45min

2 raciones

1 tazaquinoa
2-3zanahorias
1 puñadoespinaca
1/2cebolla y ajo
1 tazaharina de avena o cualquier harina de tu agrado
Condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

45min

1

Saltear la zanahoria, cebolla y ajo.
2

Mientras se cocinan los vegetales, lavar la quinoa muy bien
3

Una vez que la cebolla esté dorada, agregar la quinoa y agua
4

Dejar cocinar sin que se seque.
5

La espinaca yo la salteo en sartén antiadherente con tapa a fuego medio, sin aceite y sin agua
6

Una vez listo, poner todo en una licuadora o en recipiente para usar minipimer
7

Condimentar con lo que más te guste. No olvides la sal
8

Agregar la harina de avena
9

Dejar un poco de harina para poder rebozarlos
10

Hacer bolitas y pasarlos por más harina o si quieres y puedes, por pan rallado