Cheesecake

Name: Cheesecake
Yield: 12 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Queso crema; 200 gr crema de leche; 300 gr azúcar; 4 huevos; 4 cucharadas harina leudante; jugo de 1 limón; 1 sobre Gelatina de frutilla

Liz Jeinson @cook_18803711

Torta de queso blanco tradicional con adaptaciones

Cheesecake

Liz Jeinson @cook_18803711

Torta de queso blanco tradicional con adaptaciones

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

12 porciones

500 grQueso crema
200 grcrema de leche
300 grazúcar
4huevos
4 cucharadasharina leudante
jugo de 1 limón
1 sobreGelatina de frutilla

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Batir las claras a nieve y agregar 150 gr azúcar hasta obtener un merengue duro.
2

Batir la crema de leche hasta que esté firme.
3

Mezclar el queso blanco con la crema, el azúcar, el jugo de limón y las yemas.
4

Agregar la harina mezclando envolventemente. Integrar con el merengue.
5

Volcar a un molde enmantecado y enharinado. Dejar en el horno bajo por 40 o 50 minutos.
6

Dejar enfriar y volcar encima la gelatina casi coagulada.