Pasta de pesto, pollo y cebolla
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos cortando la cebolla en cuadraditos medianos. Cuando ya tengamos la cebolla cortada, la pasaremos a una sartén con un poco de aceite y la cocinaremos a fuego bajo durante unos minutos. Mientras se cocina la cebolla, podemos aprovechar para cortar el pollo en cuadraditos y reservarlo para más tarde.
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Continuando con la cebolla que tenemos en la sartén, le echaremos un chorrito vinagre de Módena y la cucharada de azúcar. Lo taparemos y lo seguiremos cocinando a fuego bajo 10 minutos aproximadamente. Además, aprovecharemos para poner a cocer la pasta durante 12 minutos aproximadamente.
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Cuando esté hecha la cebolla, la retiraremos de la sartén y la guardaremos para más tarde. El siguiente paso será salpimentar el pollo y cocinarlo a fuego fuerte hasta que se dore, después bajaremos el fuego para que se haga bien por dentro.
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Por último, colaremos la pasta y el pollo y añadiremos todos los ingredientes en un bowl para servirlo.
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