Preparar masa para tamales

Name: Preparar masa para tamales
Yield: 12 Libras de masa
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 bolsa maseca para TAMALES (4 libras); 2 cucharadas polvo para hornear; 1/2 cucharada bicarbonato de sodio (carbonato); 3 cucharadas sal disueltas en 1 taza de caldo en el que cociste la carne; 4 libras manteca de cerdo; 10 tazas caldo (en que cociste la carne)

j.floresdeulloa @Chepis1962

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Ingredientes

30-50 minutos

12 Libras de masa

1 bolsamaseca para TAMALES (4 libras)
2 cucharadaspolvo para hornear
1/2 cucharadabicarbonato de sodio (carbonato)
3 cucharadassal disueltas en 1 taza de caldo en el que cociste la carne
4 librasmanteca de cerdo
10 tazascaldo (en que cociste la carne)

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Paso a paso

30-50 minutos

1

Aquí tenemos los ingredientes.
2

En un recipiente amplio, vacía la maseca. Luego agrega el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Revuelve bien.
3

La manteca puedes acremarla en la batidora o bien, ponerla al fuego a que se haga líquida.
4

Vaciarla a donde está la maseca. Revolver.
5

Agrega la sal disuelta. Revuelve.
6

Ahora ve agregando las 10 tazas de caldo. Revuelve perfectamente, hasta que quede una masa más bien aguadita..
RINDE 12 LIBRAS DE MASA.

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j.floresdeulloa @Chepis1962

sábado, 21 de diciembre de 2024 a las 03:03 AM

Exmaestra, esposa, orgullosa madre de 2 hermosos hijos y por la gracia de Dios, dedicada completamente a mi hogar y a mi familia. Cocinar es una forma de expresar mis afectos, lo hago con el corazón.

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