Bollitos de almidón de yuca (libre de gluten)

Name: Bollitos de almidón de yuca (libre de gluten)
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 2 1/2 tazas almidón de yuca; 1/2 barra margarina; 2 huevos; 2 cucharaditas polvo de hornear; 1 pizca sal; al gusto queso rallado; 2-4 cucharadas agua (si es necesario)

Margarita Meoño @margarita2501

Costa Rica

Esta es una receta de la marca Jinca Foods. 🫶🏼 Yo solo la adapté un poco y la pongo aquí para compartirla y tenerla más a mano.

Bollitos de almidón de yuca (libre de gluten)

Margarita Meoño @margarita2501

Costa Rica

Esta es una receta de la marca Jinca Foods. 🫶🏼 Yo solo la adapté un poco y la pongo aquí para compartirla y tenerla más a mano.

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Ingredientes

2 1/2 tazasalmidón de yuca
1/2 barramargarina
2huevos
2 cucharaditaspolvo de hornear
1 pizcasal
al gustoqueso rallado
2-4 cucharadasagua (si es necesario)

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Paso a paso

1

Poner en un bowl el almidón de yuca mezclado con el polvo de hornear y la sal. Añadir los huevos y la mantequilla derretida/a temperatura ambiente y mezclar.
2

Yo le añado poco queso, solo lo suficiente para que la masa tome mejor consistencia. Alrededor de 1/4 o 1/2 taza de queso rallado.
3

Formar bolitas con la masa. Yo las hice pequeñas y me salieron 13. Meterlas en el refrigerador por unos 30 minutos.
4

En una bandeja engrasada, poner las bolitas y meterlas al horno. Aprox. 160°C por unos 15 minutos. Los bordes deben dorarse un poco.