Inicia limpiando y cortando el plátano en tajadas grandes, simulando las láminas de la pasta

Luego, en un sartén antiadherente, engrasa y añade las láminas de plátano, déjalas a fuego bajo hasta dorar evitando que se quemen. Cuando estén listas reserva

En la tabla, corta la cebolla, el tomate y el ajo en brunoix

Cuando este cocido el tomate y la cebolla, añadir la carne y cocer y reservar

En una refractaria o recipiente que soporte temperatura en horno, poner una capa de plátano en láminas, encima del plátano la mezcla de la carne y el sofrito y encima de esta láminas de queso, así acomodarlo hasta llegar a la superficie de la refractaria

Cuando esté el recipiente completo, llevar al horno previamente precalentado a 180 grados centígrados por 30 minutos o hasta que el queso se derrita

Retirar de horno y dejar atemperar, luego cortar a preferencia y emplatar, ya solo queda disfrutar esta deliciosa y diferente receta

TIPS DE SOSTENIBILIDAD
* Usa un molde de horno reutilizable, en lo posible no uses desechables, así contribuimos a la reducción de plástico y contaminación

* Las cáscaras o piel externa del plátano lo puedes usar como abono para tus plantas, solo debes triturarlas y regarlas por la tierra donde la tienes plantadas, así haces un 2*1, comes rico y pones hermosas tus plantas!

* Todo el residuo plástico que te quede lo puedes reciclar o separándolo en la bolsa general de plástico