Para la masa comenzamos picando la cebolla bien chiquita y llevándola al fuego en un sartén con un chorrito de aceite hasta rehogar.

Una vez cocida la cebolla añadimos las hojas de espinaca (previamente lavadas) y tapamos el sartén, dejamos reducir.

Una vez obtenido una especie de “pasta” pasamos a un bowl y añadimos la harina.

Aparte en un cuenco ponemos un poco de agua tibia y la levadura, la cual vamos a disolver.

Con esta agua vamos tomando la masa. Una vez obtenido un bollo liso tapamos y dejamos duplicar su tamaño (debe quedar así)

La salsa es bien fácil, picamos el ajo, saltemos en una ollita y agregamos la salsa junto con la albahaca. Dejamos hervir y listo