Costillejas con patatas y albóndigas

Name: Costillejas con patatas y albóndigas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patatas; 1/2 kilo costillejas; 2 tomates triturados; 1 cebolla; 1 diente ajo; 100 gr pimiento rojo; Sal; Pimienta; 1 vaso vino blanco; Pimentón una cucharadita pequeña; 1 hoja laurel; Albóndigas

Yolanda Zamora Rodriguez @yolfranma

#Calendario2026

Costillejas con patatas y albóndigas

Yolanda Zamora Rodriguez @yolfranma

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

2 raciones

2patatas
1/2 kilocostillejas
2tomates triturados
1cebolla
1 dienteajo
100 grpimiento rojo
Sal
Pimienta
1 vasovino blanco
Pimentón una cucharadita pequeña
1 hojalaurel
Albóndigas

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Preparamos los ingredientes
2

Sofreímos las costillejas salpimentadas y reservamos
3

Picamos el diente de ajo y agregamos a la olla, unos segundos y seguidamente agregamos la cebolla picadita
4

Dejamos pochar con una pizca de sal y agregamos el pimiento cortado a trozos
5

Mientras hacemos el frito hacemos las albóndigas en la freidora de aire
6

Agregamos a la olla el tomate triturado, el pimentón y la hoja de laurel
7

Añadimos el vino y dejamos reducir el alcohol
8

Añadimos las costillejas y cubrimos con agua, dejamos 20 mint a fuego fuerte
9

Pasado el tiempo agregamos las patatas cascadas y dejamos jnos 20 mint más
10

Por último añadimos las albóndigas, dejamos unos 10 mint
11

Listo!!! A disfrutar 😋😋😋