Tortelletis con salsa de zanahorias y carne

Name: Tortelletis con salsa de zanahorias y carne
Yield: 4 o 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza de harina 000; 1 taza de sémola; 2 huevos; sal; agua apenas para unir; 3 Jamón en fetas; c/n muzzarella en rodajas; Para la salsa:; 1/2 kg trozo de carne; 3 zahahorias en rodajas; 1 cebolla de verdeo; caldo; 1 vasito de vino; 1 ají rojo; Aceite; sal; condimentos a gusto

graciela garro @gracie10

Tortelletis con salsa de zanahorias y carne

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Ingredientes

45' total

4 o 5 raciones

Para la masa:
1 tazade harina 000
1 tazade sémola
2huevos
sal
agua apenas para unir
Para relleno:
3Jamón en fetas
c/nmuzzarella en rodajas
Para la salsa:
1/2 kgtrozo de carne
3zahahorias en rodajas
1cebolla de verdeo
caldo
1 vasitode vino
1ají rojo
Aceite
sal
condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

45' total

1

Preparar la masa con los elementos detallados antes.Unir y amasar. Estirar con palote engrasado en aceite bien fina, con cortante hacer discos de 6 cm.
2

Rellenar con jamón y muzzarella. Pegar con agua y formar los tortelletis.
3

Preparar la salsa con las verduras, y las zanahorias sobre trozo de carne previamente sellado en aceite.Cocinar 40'.Pisar las zanahorias.
4

Verter los tortelletis en agua hirviendo por 10' con sal y pimienta y hoja de laurel.
Un poco de parmigiano y a disfrutar.
5

Servir c