Pan de canela - cinnamon bread

Name: Pan de canela - cinnamon bread
Yield: 1 pan
Cuisine: argentinas
Ingredients: ingredientes masa; 3 tazas harina Pureza (y no usamos la levadura adicional) sino harina 000 + la levadura; 2 1/4 cucharaditas levadura en polvo; 1/2 cucharadita sal; 60 cc aceite girasol; 1/4 tazas azúcar; 1/3 tazas leche; 1/4 tazas agua; 2 huevos; 1 cucharadita esencia de vainilla; ingredientes relleno; 2 cucharaditas canela; 1/4 cucharadita nuez moscada; 60 grs manteca pomada; 1 tazas azúcar

Amapola Bazar Repostero @cook_6114129

Argentina

Realmente no puedo ser objetiva con ésta receta.

Es que todo lo que tiene canela me encanta. El aroma, el sabor, hasta el color que le da a las preparaciones me fascina.

Éste pan… ¡qué pan! Creo que no lo podemos llamar simplemente pan de canela (aunque lo sea) el nombre no le hace honor a la delicia espectacular que es. ¡No, señor! Éste es el rey de los panes de canela.
Más info >> http://blog.amapolabazar.com.ar/2017/04/pan-de-canela-cinnamon-bread.html

Realmente no puedo ser objetiva con ésta receta.

Es que todo lo que tiene canela me encanta. El aroma, el sabor, hasta el color que le da a las preparaciones me fascina.

Pan de canela - cinnamon bread

Amapola Bazar Repostero @cook_6114129

Argentina

Realmente no puedo ser objetiva con ésta receta.

Es que todo lo que tiene canela me encanta. El aroma, el sabor, hasta el color que le da a las preparaciones me fascina.

Realmente no puedo ser objetiva con ésta receta.

Es que todo lo que tiene canela me encanta. El aroma, el sabor, hasta el color que le da a las preparaciones me fascina.

Guardada

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Ingredientes

30 min + levado

1 pan

ingredientes masa
3 tazasharina Pureza (y no usamos la levadura adicional) sino harina 000 + la levadura
2 1/4 cucharaditaslevadura en polvo
1/2 cucharaditasal
60 ccaceite girasol
1/4 tazasazúcar
1/3 tazasleche
1/4 tazasagua
2huevos
1 cucharaditaesencia de vainilla
ingredientes relleno
2 cucharaditascanela
1/4 cucharaditanuez moscada
60 grsmanteca pomada
1 tazasazúcar

Guardada

Paso a paso

30 min + levado

1

En un bowl grande colocar la harina, el azúcar.
2

Mezclar la levadura con el agua. (Si utilizan harina Pureza para pane, no le ponen levadura)
3

Agregamos la leche, el agua (con la levadura si corresponde), la esencia, el aceite y los huevos. Mezclamos primero con una espátula y luego amasamos hasta lograr un bollo liso (serán 5-10 minutos de amasado)
4

Dejamos levar hasta que duplique su tamaño, en un lugar si corrientes de aire y tapado con film. Yo dejé el bollo en la heladera toda la noche.
5

Estiramos con un palote la masa en forma de rectángulo. Colocamos la manteca pomada sobre toda la masa y luego el resto de los ingredientes del relleno (mezclados previamente)
6

Cortamos la masa en forma horizontal, haciendo tiras de unos 8 cm de ancho. Luego apilamos las tiras y cortamos en rectángulos del tamaño del ancho de la budinera a utilizar. Colocamos los mismos en una budinera previamente enmantecada.
7

Prendemos el horno y dejamos levar unos 30 minutos más (en algún lugar cálido, cerquita del horno)
8

Levamos a horno medio (220º c) por 15-20 minutos. Hasta que se vea bien doradito
9

Dejamos enfriar y desmoldamos sobre una rejilla. Pasar un cuchillo por los bordes para facilitar el proceso.