En un bol mezclamos el vino y el aceite, y añadimos la harina, la sal y el pimentón dulce.

Amasamos con las manos hasta hacer una masa consistente que no se pegue en las manos. Hacemos una bola, y dejamos reposar en el bol, tapado con un paño de cocina 1 hora.

Espolvoreamos un poco de harina encima de la encimera y extendemos la masa con un rodillo. podemos usar una taza o algo redondo para cortar la masa y darle forma a los crespillos.

Ponemos papel de horno en una bandeja de horno y ponemos los crespillos. Pinchamos los crespillos con un tenedor, pincelamos con huevo y echamos sal por encima.

Metemos en el horno ya precalentado a 180ºC hasta que estén doraditos.