En un bol ponemos la carne picada con el huevo, el ajo en polvo, perejil, sal y una rebanada de pan de molde mojada en leche y mezclamos bien hasta integrar.

Hacemos bolas con la mezcla, hacemos un agujero en medio y metemos el bacon y el queso y tapamos, pasamos por pan rallado y freímos en una sartén con aceite.

Acompañar de patatas fritas.