Yuquisopa

Name: Yuquisopa
Yield: 6 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/4 de lomo o bistec cortado en trozos pequeños; 1/2 cebolla blanca rallada; 1 zanahoria rallada; 1 tomate mediano rallado; 1/2 kilo yuca rallada escoger la más blandita de buena calidad; 10 cm poro cortado en círculo; 1 pequeño trozo de zapallo de 5cm * 5cm aprox; 1 trozo (10 cm) apio rallado; 1 cucharadita pimentón o paprika

Ursula Vargas @cook_111263541

Este plato es una invención de mi suegra y está riquísimo se los recomiendo.

Yuquisopa

Ursula Vargas @cook_111263541

Este plato es una invención de mi suegra y está riquísimo se los recomiendo.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 porciones

1/4de lomo o bistec cortado en trozos pequeños
1/2cebolla blanca rallada
1zanahoria rallada
1tomate mediano rallado
1/2 kiloyuca rallada escoger la más blandita de buena calidad
10 cmporo cortado en círculo
1pequeño trozo de zapallo de 5cm * 5cm aprox
1 trozo (10 cm)apio rallado
1 cucharaditapimentón o paprika

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner aceite en una olla, una vez caliente poner la la carne condimentada y dorarla hasta que selle. Enseguida agregar la cebolla rallada y dos cucharadas de crema de tomate o pasta de tomate y una cucharadita de pimentón o sazonador sibarita rojo
2

Agregar un litro y medio de agua y agregar las siguientes verduras yuca zapallo y la zanahoria dejar unos 10 minutos que hierva y agregar el poro y apio.
3

Verificar que todas las verduras estén cocidas a pagar el fuego y agregar orégano. Sí está muy espesa agregar agua al gusto.