Hacemos una corona con la harina le colocamos la sal por los bordes y al centro va el aceite y el agua de a poco ir integrando lentamente hasta formar el bollo, amasar hasta que quede lisita... Si se ve "celulitica" es que le falta agua (algunas harinas absorben más que otras) yo lo que hago es estirarla un poco ponerle unas cuantas cucharadas de agua al centro, cerrar tipo burrito y amasar despacio para que vaya absorbiendo... Si fuera al revés y es muy chiclosa agregar harina de poco...

Dejar descansar media hora y luego cortar los bollos que el tamaño depende de lo que quieran hacer yo ahora voy a hacer burritos que son grandes así que los corté con la tapa de una olla de 24 CM de diámetro y salieron 20. Se estiran y se hacen en la sartén sin nada vuelta y vuelta. Se van poniendo en un plato dentro de una bolsa de nylon para que no se sequen y listas para usar! Rellenar y listo! Los puse todos en una fuente y al horno a dorar un poquito...