Coditos con salsa Alfredo

Name: Coditos con salsa Alfredo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs fideos coditos; 100 grs pollo cocido desmenuzado; 2 hongos portobello; 3 fetas panceta ahumada; 4 cucharadas manteca; 2 cucharadas harina; c/n leche tibia; 4 cucharadas queso parmesano

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

Tributo a la Cocina Italiana - la Salsa Alfredo original Italiana llevaba solamente manteca y parmesano, después se le fueron agregando diferentes ingredientes cuando llego a EEUU, a America y a otros países

Coditos con salsa Alfredo

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

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Ingredientes

200 grsfideos coditos
100 grspollo cocido desmenuzado
2hongos portobello
3 fetaspanceta ahumada
4 cucharadasmanteca
2 cucharadasharina
c/nleche tibia
4 cucharadasqueso parmesano

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Paso a paso

1

Desmenuzar el pollo cocido, poner en un sartén junto a los hongos portobello previamente fileteados y salteados en manteca, agregar la panceta ahumada sin el cuero, cortada en tiras
2

Poner la manteca, la harina y la leche tibia, cocinar a fuego medio
3

Revolver, que todo se amalgame, seguir volcando chorritos de leche tibia y el queso parmesano hasta que se haga una crema fluida - hervir los fideos en una olla con abundante agua, cuando están listos colar y poner en el sartén
4

Cocinar unos minutos más
5

Servir, comer caliente