Se corta la cebolla, puerro y ajos no importa el tamaño porque después se licúa. Los calabacines se limpian y cortas en ruedas. En la olla donde vayan hacer la sopa de sofríen con un poco de aceite la cebolla, porro y ajos hasta que la cebolla se vea tierna.

Se agrega al sofrito los calabacines, el caldo o agua, se sazona al gusto. Se lleva a ebollucion y se cocina 15 minutos o hasta que los calabacines estén tiernos. Se deja refrescar y se licúa todo. Se vuelve a echar en la olla y se le añade la crema. También si gustan le pueden poner queso rallado. Se calienta y se sirve. Lo pueden servir con picatostes o perejil picado por encima