Pollo Horneado al Limón con Chauchas y Huevos Duros
Paola Andrea Pasin @Paola_0509
Pollo Horneado al Limón con Chauchas y Huevos Duros
Paso a paso
- 1
Tomamos el pollo y lo porcionamos a gusto (4 ú 8 porciones, yo lo hice en 4). Disponemos en una placa para horno. Salpimentamos y reservamos.
- 2
Ahora vamos a exprimir los limones y le agregamos la mostaza.
- 3
Añadimos los condimentos y con batidor de mano emulsionamos.
- 4
Rociamos las presas de pollo con la mitad de la emulsión y llevamos a horno precalentado a temperatura media.
- 5
Mientras el pollo está en el horno lavamos las chauchas, las limpiamos y ponemos a hervir.
- 6
En otra cacerola ponemos los huevos con agua y llevamos a la hornalla y vamos a contar 8 minutos después de que hierve el agua, los sacamos, pasamos por agua fría y pelamos.
- 7
A mitad de cocción damos vuelta las presas de pollo y le agregamos el resto de emulsión y volvemos a llevar al horno por 1 hora más.
- 8
Cuando las chauchas cambian de color verde a un verde más oscuro las sacamos, colocamos en fuente y condimentamos a gusto.
- 9
Sacamos el pollo del horno y servimos. A la mesaaaaaaa!!!!!!
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mi abuela era excelente cocinera y mi mamá heredó su pasión asi que estudió y se recibió de chef, desde los 3 años me ponían a ayudarlas en la coxina por lo cual yo también heredé la pasión de ambas.
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