Mi masa de pizza casera
Esta receta es muy simple, es la que siempre hago para compartir con familia y amigos
Mi masa de pizza casera
Esta receta es muy simple, es la que siempre hago para compartir con familia y amigos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente colocar la levadura con una cucharada de azúcar y una de harina.Colocar 4 cucharadas de agua y dejar descansar tapado por 15 minutos
- 2
Colocar la harina en la mesada y hacer un hueco en el centro colocar la sal en el costado
Importante no colocar en el centro
- 3
En el centro colocar el agua de a poco e ir mezclando de las paredes al centro
- 4
Colocar el aceite y las dos cucharadas de azúcar
El azúcar es opcional
- 5
Mezclar de a poco con paciencia
- 6
Colocar el fermento previamente realizado
- 7
Comenzar a meter mano a la masa para comenzar a amasar
- 8
Realizar el amasado durante 15 minutos hasta que al empuja con el dedo la masa vuelva a su forma original
- 9
Colocar en un bol tapado durante una hora hasta que duplique su tamaño
Importante luego del leudado se puede guardar la masa hasta el día siguiente así queda mejor
- 10
Estirar la masa y armar pequeños bollos para las pizzas
A mí me salieron 6 de las grandes cuadradas pues no tengo pizzera
- 11
Se puede guardar el resto en el freezer en pequeñas bolsistas en bollitos o ya estiradas
- 12
Colocar al horno durante 10 minutos a 190° sin nada
Y luego sacarlo para colocar la salsa y el queso más todo lo demás que le agregan a la pizza
Cocinar en el horno nuevamente hasta que se derrita el queso
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