Desfer la mantequilla en una olla gran. Tallar la ceba en juliana i cuinar a foc molt lent fins que es caramel·litze (45 min/1hora)

Mesclar en un bol la crema fresca i els dos ous. Salpimentar.

Extendre la massa per a quiche en un recipient per al forn de forma que cobrisca les parets també. Posar les cebes i, per damunt, la crema fresca i els ous. Cuinar al forn durant 35 minuts.