Pollo a la parmesana con espinacas y olivas kalamata
Toni Martín @lacuinadenjamex
Pollo a la parmesana con espinacas y olivas kalamata
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salteamos ligeramente las espinacas escurridas y bien picadas.
- 2
Las sacamos a un bol y mezclamos con los quesos, el ajo en polvo y las olivas kalamata picadas finas. Salpimentamos al gusto. Reservamos.
- 3
Rebozamos y freímos la pechuga de pollo según la receta vinculada y la ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 4
Precalentamos el horno a 180°.
- 5
Ponemos la pechuga sobre una bandeja de horno con papel vegetal y encima una buena capa de salsa de tomate y encima las espinacas.
- 6
Cubrimos con mozzarella y parmesano rallado al gusto y gratinamos en el horno.
- 7
Emplatamos poniendo una base de puré de patata y encima el pollo espolvoreando orégano y pimienta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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