Ponemos una olla a calentar con un chorrito de aceite de oliva.

Troceamos los contramuslos, y cuando esté el aceite caliente los echamos en la olla y doramos.

Añadimos la cebolla y los dientes de ajo, enteros y dejamos dorar.

Añadimos las patatas en tacos, mezclamos y echamos la sobrasada. Mezclamos bien y dejamos unos 5 minutos, que las patatas se impregnen de Sobrasada.

Añadimos la cerveza, mezclamos y dejamos que se evapore el alcohol.

Añadimos agua y sal, y dejamos cocinar con la tapa puesta hasta que las patatas estén hechas.