Masala Chai

Name: Masala Chai
Yield: 4 tazas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 pimientas negras enteras; 1/2 cdita jengibre en polvo; 1/2 cdita semillas de hinojo o ¼ cdita de semillas de hinojo molidas; 1/2 cdita semillas de cardamomo o ¼ cdita de semillas de cardamomo molido; 4 clavos de olor; 1/4 cdita nuez moscada en polvo; 1/2 cdita canela en polvo o ½ rama de canela; 1 anís estrella; 600 g agua; 6 bolsitas té negro tipo english breakfast, darjeeling o assam; 40-60 g azúcar refinada la cantidad que se desee; 600 g leche entera

Víctor A. Mercado @victoramf

Masala Chai

Víctor A. Mercado @victoramf

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Ingredientes

20 minutos

4 tazas

Secos
8pimientas negras enteras
1/2 cditajengibre en polvo
1/2 cditasemillas de hinojo o ¼ cdita de semillas de hinojo molidas
1/2 cditasemillas de cardamomo o ¼ cdita de semillas de cardamomo molido
4clavos de olor
1/4 cditanuez moscada en polvo
1/2 cditacanela en polvo o ½ rama de canela
1anís estrella
Etapa 2
600 gagua
6 bolsitasté negro tipo english breakfast, darjeeling o assam
40-60 gazúcar refinada la cantidad que se desee
600 gleche entera

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Moler medio o solo "quebrar" los ingredientes secos
2

Poner en una olla a dorar los ingredientes secos
3

Cuando ya estén dorados agregar el agua
4

Agregar azúcar y te negro
5

Dejar hervir por 10 minutos
6

Agregar la leche, puede ser el tipo de leche que se desee (vaca, alpiste, soya, coco, etc.)
7

Hervir cinco minutos
8

Colar directamente en la taza