Garbanzos con soja texturizada, champiñones y espinacas
Intento hacer una cocina sana, pero sencilla, rápida y barata, sin complicaciones, así que aquí no veras, corte en juliana, corte en aros o el pesado corte en brunoise, a mi, fácil y rápido, cortas, cocinas y disfrutas.
Tengo que comentar que nunca uso sal en mis platos, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios.
Garbanzos con soja texturizada, champiñones y espinacas
Intento hacer una cocina sana, pero sencilla, rápida y barata, sin complicaciones, así que aquí no veras, corte en juliana, corte en aros o el pesado corte en brunoise, a mi, fácil y rápido, cortas, cocinas y disfrutas.
Tengo que comentar que nunca uso sal en mis platos, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero pondremos a remojo la soja texturizada en agua caliente durante 10 minutos mientras tanto ponemos los ajos y la cebolla a sofreír
- 2
Ponemos los champiñones y el vino blanco hasta que reduzcan un poco
- 3
Pondremos la soja texturizada y dejaremos que se cocine un poco 5 minutos, mientras se termina de evaporar el alcohol del vino
- 4
Pondremos las especias y los garbanzos cocidos, mezclamos bien todo
- 5
Pongo agua hasta cubrir todo, ponemos las espinacas y dejamos cocinar durante 20 minutos a fuego flojo sin tapar para que se vaya evaporando el agua poco a poco
- 6
Plato terminado y listo para servir y disfrutarlo
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