El primer paso es colocar en una taza la levadura en polvo, la 1/2 cucharada de azúcar y las 4 cucharadas de leche tibia, se debe mezclar bien para que la levadura pueda fermentarse adecuadamente. Una vez mezclado, se debe dejar descansar aproximadamente unos 5-10 minutos (se debe dejar bien tapado para que el proceso no se vea afectado).

Por otro lado se agrega a la harina los dos huevos.

Una vez que la levadura creció se mezcla con la 1 y 1/2 taza de leche tibia y se agrega todo a la harina con los huveos.

Una vez hecho esto se forma la masa y se amasa hasta unir todo, se pasa a una mesada limpia y enharinada previamente.

Lo siguiente es añadir la manteca y volver a unir la masa, trabajándola hasta que quede suave. Lo recomendable es trabajarla por unos 10 minutos aproximadamente. Un tip que te puedo dar (que siempre me ayuda a mí) es que cuando la masa está en su punto se nota, porque si apoyas apenas un dedo y este queda marcado en la masa, la masa está perfecta, por el contrario, si al apoyar el dedo, la masa vuelve hacia atrás, singifica que está todavía tensa (elástica) y se recomienda seguir trabajándola.

Una vez listo, se estira y encima se le coloca un poco de manteca (debe cubrir toda la superficie) y se le espolvorea un poco de harina.

El proceso del hojaldre es sencillo, se dobla la masa por la mitad, colocando una mitad sobre la otra. Una vez hecho esto se estira nuevamente, se coloca la manteca y la harina y este proceso se puede repetir cuantas veces se desee el hojaldre (yo en mi caso lo hice unas 3 veces).

Una vez pronto, se corta en rectángulos del grosor que se desee.

Posterior a eso, se corta en cuadrados o rectángulos (dependiendo el tamaño que uno desee).

Una vez pronto eso, se procede a cortar en diagonal, de modo que nos van a quedar dos triángulos idénticos.

Ahora se toma la parte base del triángulo con una mano y con la otra se sostiene el punto vértice extremo (la otra punta) y se estira un poco con un palo de amasar. Se vuelve a sostener la masa y sin soltar el vértice, se empieza a arrollar la base en dirección al mismo.

Una vez salido del horno se le puede preparar un almíbar, sumergir la parte de arriba ahí y por último espolvorearles azúcar. Queda, sin duda, riquísimo.