🍮👌 Budín Tradicional Judío Leicaj
El Leicaj es un budín esponjoso y aromático que ocupa un lugar especial en la gastronomía judía. Este postre, conocido por su textura suave y su sabor a miel, es especialmente popular durante celebraciones como Rosh Hashaná (el Año Nuevo Judío), donde la miel simboliza el deseo de un año dulce y próspero.
Elaborado con ingredientes sencillos como harina, huevos, aceite y, por supuesto, miel, el Leicaj se caracteriza por su distintivo aroma a canela y, en ocasiones, clavo de olor. Su preparación es relativamente fácil, pero su sabor es profundamente reconfortante, lo que lo convierte en un favorito tanto para ocasiones festivas como para disfrutar en familia.
¡Una porción de Leicaj es una experiencia dulce que conecta con tradiciones centenarias y llena el paladar de alegría!
Con esta receta te queda un budín de aproximadamente 1, 580 Kg. Que podes distribuir en un solo molde, o en dos moldes más pequeños.
* En porciones de 100 gr tiene 53, 6 gr de Carbs. No apto dieta keto.
🍮👌 Budín Tradicional Judío Leicaj
El Leicaj es un budín esponjoso y aromático que ocupa un lugar especial en la gastronomía judía. Este postre, conocido por su textura suave y su sabor a miel, es especialmente popular durante celebraciones como Rosh Hashaná (el Año Nuevo Judío), donde la miel simboliza el deseo de un año dulce y próspero.
Elaborado con ingredientes sencillos como harina, huevos, aceite y, por supuesto, miel, el Leicaj se caracteriza por su distintivo aroma a canela y, en ocasiones, clavo de olor. Su preparación es relativamente fácil, pero su sabor es profundamente reconfortante, lo que lo convierte en un favorito tanto para ocasiones festivas como para disfrutar en familia.
¡Una porción de Leicaj es una experiencia dulce que conecta con tradiciones centenarias y llena el paladar de alegría!
Con esta receta te queda un budín de aproximadamente 1, 580 Kg. Que podes distribuir en un solo molde, o en dos moldes más pequeños.
* En porciones de 100 gr tiene 53, 6 gr de Carbs. No apto dieta keto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde engrasado y enharinado.
- 2
En un tazón grande, mezcla la harina leudante con la canela, el azúcar, el clavo de olor y la canela.
- 3
En otro recipiente, combina el aceite, el café o té, la miel y el huevo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- 4
Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Más bien tirando a líquida.
- 5
A las nueces pasarlas por un poquito de harina para que no se hundan en la preparación.
Agrega las nueces picadas y mezcla suavemente para distribuirlas de manera uniforme.
- 6
Vierte la masa en el molde preparado.
- 7
Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
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