Potaje de alubias con bacalao desmigado y espinacas
¡Qué bien sientan estos potajes!.
He usado la variedad de alubias Cena del Cura porque son más pequeñas y suaves y quedan riquísimas.
#RevistaCookpad
Potaje de alubias con bacalao desmigado y espinacas
¡Qué bien sientan estos potajes!.
He usado la variedad de alubias Cena del Cura porque son más pequeñas y suaves y quedan riquísimas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos las alubias en remojo la noche anterior. Las escurrimos y las cocemos en la olla rápida con el caldo de verduras: 30 minutos a fuego suave desde que empieza a salir vapor.
- 2
Enharinamos el bacalao y le damos unas vueltas en la cazuela con un poco de aove. Lo reservamos.
- 3
Picamos las verduras, añadimos un poco más de aove en la cazuela donde hemos cocinado el bacalao y las pochamos.
- 4
Cuando estén blanditas añadimos las espinacas y las cocinamos con el resto de verduras. Echamos el ajo en polvo y el pimentón.
- 5
Enfriamos la olla rápida y echamos en la cazuela las alubias y el caldo. Dejamos que se cocine todo junto unos 4 o 5 minutos.
- 6
Añadimos el bacalao, tapamos la cazuela y apagamos el fuego, dejándola 5 minutos para que el bacalao termine de hacerse.
- 7
¡¡Buen provecho!! 😀
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