Pollo al chilindrón

Name: Pollo al chilindrón
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg muslos pollo; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 200 g pimiento asado; 200 g tomate triturado; 200 g vino blanco; 150 ml caldo de pollo o agua; 1 hoja laurel; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Eider&Ana @eider_ana

Pollo al chilindrón

Guardada

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Ingredientes

1 kgmuslos pollo
1cebolla
2 dientesajo
200 gpimiento asado
200 gtomate triturado
200 gvino blanco
150 mlcaldo de pollo o agua
1 hojalaurel
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Sazonar el pollo con sal y pimienta. Marcar en una sartén con aceite a fuego fuerte. Retirar cuando esté dorado.
2

En ese aceite, meter la cebolla cortada en juliana y los dientes de ajo. Añadir sal.
3

Cuando la cebolla esté hecha, echar el pimiento cortado en tiras. Dorarlo unos 5 minutos.
4

Añadir el tomate triturado. Dejar que se reduzca. Añadir el vino, 5 min a que se reduzca el alcohol.
5

Añadir el pollo y el caldo de pollo con la hoja de laurel. Una media hora. Hasta que la salsa reduzca (al gusto).
6

Listo!