Lentejas con arroz y costillas en olla de cocción lenta
Continuo cocinando con la olla de cocción lenta, que para auyentar el frío, los guisos calentitos, sientan de muerte.
Lentejas con arroz y costillas en olla de cocción lenta
Continuo cocinando con la olla de cocción lenta, que para auyentar el frío, los guisos calentitos, sientan de muerte.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día anterior colocamos las lentejas en un recipiente con abundante agua.
- 2
Troceamos la cebolla en trozos pequeños.
- 3
Colocamos las costillas de ternera y la cebolla en la olla de cocción lenta, con un generoso chorrito de aceite de oliva, a potencia máxima.
- 4
Vamos dando vueltas a todos los ingredientes, hasta que la carne cambie de color.
- 5
A continuación añadimos las lentejas, el laurel, la pastilla de concentrado de carne cubrimos de agua.
- 6
Tapamos la olla.
- 7
Dejamos cocinarse unas tres horas.
- 8
Mientras pelamos las patatas.
- 9
Chascamos las patatas, arroz, el preparado para paellas y añadimos los chorizos troceados.
- 10
Tapamos la olla y dejamos cocinarse a velocidad rápida unas 2 horas.
- 11
Podemos darle una vuelta al guiso cada hora, aunque no es necesario.
- 12
Diez minutos antes de terminar la cocción, añadimos las morcillas enteras.
- 13
Probamos su punto de sazón y rectificamos si fuera necesario.
- 14
Repartimos en platos y consumimos bien caliente.
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