Brochetas de gambón con zamburiña al jerez con salsa alioli

Name: Brochetas de gambón con zamburiña al jerez con salsa alioli
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Gabón; 400 gr zambullida o volandeira; 2 dientes ajo; aceite oliva; sal; coñac; whisky, o jerez; Luego los ingredientes de.la salsa alioli que tengo en otro post

Jose Angel @joseverticalia

Podrás disfrutar de un plato fácil de cocinar y muy delicioso como entrante a un plato principal.

Brochetas de gambón con zamburiña al jerez con salsa alioli

Jose Angel @joseverticalia

Podrás disfrutar de un plato fácil de cocinar y muy delicioso como entrante a un plato principal.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kgGabón
400 grzambullida o volandeira
2 dientes ajo
aceite oliva
sal
coñac
whisky, o jerez
Luego los ingredientes de.la salsa alioli que tengo en otro post
Salsa alioli

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lava bien los gambones y las zamburiñas para quitarles posibles arenas
2

Colócalos en unos palitos para brocheta mezclándolo uno de cada inclusive se puede poner un trozo de pimiento rojo intercalado, aunque yo lo prefiero solo.
3

Colócalas en la plancha, añade sal y aceite de oliva un poquito de ajo y un chorrito de jerez o coñac.
4

Luego emplatas con la salsa alioli y verás que manjar.