Spaghetti con salsa de tomate y albóndigas

Name: Spaghetti con salsa de tomate y albóndigas
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 y 1/2 libra carne de res molida; 1/2 Taza cebolla picada; 1 Cda aceite vegetal; 3/4 Taza perejil picado; 1/2 Taza pan molido; 1 Huevo batido; 1 Cda azúcar; al gusto Sal y pimienta; ----------- Para la salsa:; 1 Cda sopera aceite de oliva; 1 Taza Cebolla picada; 1 Cdts Ajo machacado; 1 Lata Tomate triturado; 1 Cdts Romero molido; 1 Cda Orégano; 2 Cdas Mantequilla; 450 g Espaguetis

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Una receta tradicional de spaghetti con salsa de tomate y albóndigas, muy buena y sabrosa.

Spaghetti con salsa de tomate y albóndigas

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Una receta tradicional de spaghetti con salsa de tomate y albóndigas, muy buena y sabrosa.

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Ingredientes

1 y 1/2 libra carne de res molida
1/2 Tazacebolla picada
1 Cdaaceite vegetal
3/4 Tazaperejil picado
1/2 Tazapan molido
1Huevo batido
1 Cdaazúcar
al gustoSal y pimienta
-----------Para la salsa:
1 Cda soperaaceite de oliva
1 TazaCebolla picada
1 CdtsAjo machacado
1 LataTomate triturado
1 CdtsRomero molido
1 CdaOrégano
2 CdasMantequilla
450 gEspaguetis

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Paso a paso

1

En una sartén antiadherente poner a calentar el aceite vegetal para dorar la cebolla hasta que se torne transparente. Cuando esté lista, retírala del fuego y deja que se enfríe, la utilizaremos para preparar las albóndigas caseras.
2

Mezcla la cebolla cocinada y ya fría con la carne molida. Una vez mezclada, incorpora las migas de pan, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta y mézclalo todo bien.
3

Cuando tengas la masa de las albóndigas lista, haz pequeñas bolas con ella. Con estas cantidades deberían salirte aproximadamente 16 albóndigas. Una vez las tengas hechas, coge una sartén grande y pon a calentar el aceite de oliva. Cuando esté caliente, incorpora las albóndigas y fríelas durante 5 minutos, más o menos, moviéndolas para que se hagan por todas partes.
4

Cuando estén listas, retira la grasa de la sartén y coloca entre las albóndigas la cebolla picada y el ajo machacado para preprar la salsa. Vierte la lata de tomate triturado y muévelo todo. Si lo deseas puedes triturar tú mismo los tomates y hacerla más natural.
5

Añade el romero y el orégano a la salsa y sigue moviendo. Baja el fuego el mínimo para que se cocine.
6

Mientras tanto, pon a hervir los espaguetis con la mantequilla, sal y pimienta al gusto. Cuando hierva, tapa la olla y deja que se cocinen a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que estén al dente.
7

Cuando la salsa esté lista para el fuego. Una vez cocidos los espaguetis, escúrrelos y pásales un poco de agua fría. Luego, sírvelos con la salsa aparte o por encima. Y listo!