Mi receta de pan casero

Name: Mi receta de pan casero
Yield: 24 raciones grandes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina cuatro cero 0000; 600 mL agua tibia; 50 mL aceite; 1/2 cuchara sal entre fina, derretida en los 600 mL de agua; 1 cucharita azúcar; 2 cucharas levadura seca unos 60 gramos

Mariela Geremias @cook_112395573

Después de muchos intentos logré hacer pan casero. Me siento muy feliz y quiero compartir mi receta para que puedas hacerlo en casa.

Mi receta de pan casero

Mariela Geremias @cook_112395573

Después de muchos intentos logré hacer pan casero. Me siento muy feliz y quiero compartir mi receta para que puedas hacerlo en casa.

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Ingredientes

1 h 45 minutos

24 raciones grandes

1 kgharina cuatro cero 0000
600 mLagua tibia
50 mLaceite
1/2 cucharasal entre fina, derretida en los 600 mL de agua
1 cucharitaazúcar
2 cucharaslevadura seca unos 60 gramos

Guardada

Paso a paso

1 h 45 minutos

1

En el bowl tamizar el kg de harina 0000 ceros. Luego, hacer un espacio en medio de la harina y colocar el aceite en el medio luego el agua y alrededor de la harina esparcir la levadura y el azúcar. Mezclar todo y comenzar a amasar por 10 a 15 minutos. Posteriormente, dejar leudar la masa en el bowl. Por último, volver a amasar por 2 minutos la masa, después cortar en dos partes la masa, dar forma y luego dejar leudar en la horma asadera por 45 minutos.
2

Pasado los 45 minutos la masa, duplicará su tamaño, precalentar el horno por 10 o 15 minutos. Pincelar con un huevo batido suavemente por arriba del pan. Colocar en el horno por 25 a 30 minutos, notarás que está asado cuando la cáscara se torne marrón y al golpear con la mano el pan suena hueco ahí es momento de sacar del horno y dejar enfriar. Paso opcional pasar una pincelada de manteca por encima del pan aún calentito.