Albóndigas con salsa de verduras y queso 🥘

Name: Albóndigas con salsa de verduras y queso 🥘
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr carne picada; 1 huevo; 1 cucharada paté; 1 cucharada pan rallado; al gusto Especias; 1 pimiento verde italiano; 1/2 pimiento rojo; 1 diente ajo; 1 cebolla; 1 cucharada tomate frito; 2 cucharadas queso crema (Philadelphia); al gusto Especias

lorena94 @lorena94

Tarragona

Albóndigas con salsa de verduras y queso 🥘

Guardada

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Ingredientes

3-4 raciones

Para las albóndigas:
500 grcarne picada
1huevo
1 cucharadapaté
1 cucharadapan rallado
al gustoEspecias
Para la salsa:
1pimiento verde italiano
1/2pimiento rojo
1 dienteajo
1cebolla
1 cucharadatomate frito
2 cucharadasqueso crema (Philadelphia)
al gustoEspecias

Guardada

Paso a paso

1

Especiar la carne picada al gusto. Yo uso: sal, pimienta negra y ajo en polvo.
2

En un bol mezclar bien con las manos la carne picada con una cucharada de paté, una de pan rallado y un huevo
3

Hacer bolas (las albóndigas) y reservar
4

En una olla con aceite de oliva pochar la cebolla, el diente de ajo y los pimientos con una pizca de sal. No hace falta trocearlos muy pequeños
5

Cuándo la cebolla empiece a cambiar de color añadir toda la verdura en el vaso de la batidora junto con una cucharada de tomate frito y batir
6

Añadirle dos cucharadas de queso crema a la salsa y volver a batir para que se integre bien
7

En la misma olla de las verduras añadir las albóndigas y sellarlas
8

Cuándo estén selladas cubrir con la salsa y dejar cocinar a fuego medio/bajo unos 15 min. y listo