En una sartén sellamos la carne y retiramos. En la misma sartén, pochamos la cebolla, el pimiento y el ajo. En otra sartén mientras marcamos los champiñones.

Una vez esté pochado, añadimos la carne un poco de caldo de carne y la cerveza, y esperamos a que se evapore, y se cueza la carne, durante 20 minutos.

Una vez pasados estos minutos, retiramos la carne y trituramos con una batidora la salsa, con las verduras, para que quede densa. Después añadimos todo la salsa de nuevo a la sartén, junto con la carne y los champiñones y esperamos 5 minutos para que acaben de hacerse los champiñones.

Podemos añadir unas patatas de acompañamiento.