Paso a paso
- 1
Triturar las galletitas (con procesador o dentro de una bolsa de nylon y pasarles el palote se amasar).
- 2
Mezclar el polvo de galletas con la manteca derretida
- 3
Enmantecar una tortera de fondo desmontable. Cubrir el fondo con las galletas de tal forma que suban un poco por los lados, presionar muy bien con ayuda de una cuchara o la parte de abajo de un vaso.
- 4
Ponemos en un bol grande el queso crema y el azúcar y lo batimos bien hasta que quede liso
- 5
Agregamos los huevos uno a uno y batimos bien luego de incorporar cada uno
- 6
Añadimos la crema doble, vainilla, polvo de hornear y pizca de sal. Batimos muy bien.
- 7
Vertemos la preparación sobre las galletas y llevamos a horno 180°C por 40-50 minutos. Se debe de dorar y al pincharlo debe de salir seco el palillo
- 8
Se retira del horno y se deja enfriar una hora aprox. a temperatura ambiente. Luego se refrigera mínimo 4 horas. Se sirve bien frío.
- 9
Observaciones: se puede servir solo, con fruta fresca, con mermeladas como frutos rojos o maracuyá, con crema batida, etc
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