Coca de alcachofas, cebolla roja, anchoas y aceitunas negras

Name: Coca de alcachofas, cebolla roja, anchoas y aceitunas negras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g harina integral de trigo; 2 g levadura seca panadera; 100 ml cava o cerveza; 1 cdta sal; 1 cdta azúcar; 50 ml aceite; 10 trozos anchoa; 1/2 Cebolla roja; 12 corazones de alcachofa; 12 aceitunas negras; 1 cda orégano; 1 chorrito aceite

Bea @mermeleitor

Cantabria

#delantalcookpad2025
Semana 1

Coca de alcachofas, cebolla roja, anchoas y aceitunas negras

Bea @mermeleitor

Cantabria

#delantalcookpad2025
Semana 1

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 minutos

2 raciones

Masa:
300 gharina integral de trigo
2 glevadura seca panadera
100 mlcava o cerveza
1 cdtasal
1 cdtaazúcar
50 mlaceite
Ingredientes:
10 trozosanchoa
1/2Cebolla roja
12corazones de alcachofa
12aceitunas negras
1 cdaorégano
1 chorritoaceite

Guardada

Paso a paso

1 h 30 minutos

1

Preparación de la masa: Metemos los ingredientes en la panificadora, empezando por los líquidos. Programamos amasado para pizza, que incluye un tiempo de fermentación. Tarda 45 minutos. Dejar reposar 15-30 minutos más cuando termine.
2

Precalentar el horno a 200°C. Estiramos la masa sobre una bandeja con un papel de horno.
3

Disponemos los ingredientes sobre la masa. Espolvoreamos orégano y un chorrito de aceite.
4

Horneamos durante 20-25 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.