En una olla poner la leche, azúcar, fécula de maíz, ralladura y el jugo de los limones y las yemas. Mezclar y a fuego alto hasta que espese. no dejar de revolver y al espezas le pones la crema y revolves. Lo pones en un bowl o tupper con un film encima y a la heladera.

Mezclar la harina, azúcar, manteca y la yema. hacer un arenado, y con las manos unir toda la masa. sin amasar. la pones en el molde. le haces agujeros con tenedor y la llevas al freezer. una vez esté bien congelada, al horno 200º

A baño María en un bowl, azúcar con las claras y cuando se disuelva el azúcar, batir a velocidad máxima con batidora hasta que quede merengue.

Armar. el relleno arriba de la masa y luego el merengue y terminado wuuu