Wok de vegetales, merluza y fideos de arroz sobre puré de calabaza 🥙
Parece difícil pero déjame decirte que NO! #delantalcookpad2025
Cansada/o de pensar que cocinar todos los días? Seguime que te ayudo 😊
Wok de vegetales, merluza y fideos de arroz sobre puré de calabaza 🥙
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar todas las verduras y las castañas. La calabaza la corte en rodajas y la metí al horno 180 grados por 30 min.
- 2
En un wok a fuego alto poner la cucharada de aceite y empezar a cocinar desde lo más duro hasta lo más blando. Yo puse: el morrón, la zanahoria, la cebolla y las castañas.
- 3
Poner la salsa de soja, un chorrito de agua y dejar cocinar tapado 15 min. mezclar cada tanto. Pasados los 15 sumar el resto de vegetales: puerro y champignones
- 4
Vamos a poner agua en otra hornalla y cuando hierva colocar los fideos de arroz. Dejar 40 seg y colar, es MUY importante no se pasen. Apartar
- 5
Cortar la merluza en tiras. Poner en el wok con un chorrito de agua y cocinar por 15 min con tapa. Mezclar de a ratos
- 6
Pasados los 15 sumar los fideos de arroz al wok y mezclar separando los fideos. Sacar la calabaza del horno y hacer puré solo con sal y pimienta, nada más. Emplatar
- 7
Y listo!!!! A disfrutar
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