Comenzamos separando las claras de las yemas (reservar las yemas). Y con batidora comenzamos hacer el merengue con pizca de sal, una vez que quede blanco colocamos la mitad de azúcar y terminamos de hacer el merengue.

Por otro lado, en recipiente colocamos las yemas con el agua y el aceite le agregamos la mitad de azúcar que nos quedó y revolvemos.

Le agregamos a la mezcla ☝los 250g de harina previamente tamizada con el polvo de hornear (con colador le tiramos en lluvia) y seguir revolviendo (es una masa espesa).

A eso ☝ le colocamos de a poco el merengue en forma circular (seria uno y uno, una vez merengue revolvemos en forma circular y merengue nuevamente hasta terminarlo).

En asadera enmantecada colocamos la preparación.

Al horno 160'por unos 35/40 minutos.