Tortitas de bacalao
Antonia Toro Muñoz @cook_112682085
Tortitas de bacalao
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El bacalao se pone con agua fría a desalar durante 48 horas. Cambiándole el agua por lo menos, 3 veces en las 48 horas.
- 2
Una vez que está desalado, lo desmenuzas en un bol.
- 3
Picas las cebollas muy chiquitas, los ajos y el perejil.
- 4
En el bol que tienes el bacalao, agregas: la cebolla, los ajos el perejil y los huevos. En un mortero, majas un poquito de comino, a gusto, y una cucharadita de pimentón dulce. Cuidado con la sal, a veces no está el bacalao lo suficientemente desalado. Una vez probado, se le añade la harina.
- 5
Una vez hecha la masa, no muy líquida, se pone una sartén con aceite, y con una cuchara vas echando cucharadas tras cucharada, el punto de frito, a gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonia Toro Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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