Arroz "rojo" con huevos duros 🥚 🍅 Arroz con tomate frito y huevos cocidos 🍚 🐔B. B. B. y pascualino 🥚

Name: Arroz "rojo" con huevos duros 🥚 🍅 Arroz con tomate frito y huevos cocidos 🍚 🐔B. B. B. y pascualino 🥚
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🐔 1½ taza de arroz parboil; 🐔 4 cdas de aceite de oliva virgen extra (o el aceite que uses); 🐔 ½ cabeza de ajo o entera si es de las pequeñas; 🐔 Al gusto sal y pimienta; 🐔 1 botella de 910 g tomate triturado sin azúcares añadidos (de preferencia orgánico o agroecológico, monoingrediente o, a lo sumo con ácido ascórbico E-300 o ácido cítrico E-330); 🐔 2 huevos duros por persona; 🐔 Yo no le agrego nada, pero si la salsa o el tomate te dan acidez, NO LE PONGAS AZÚCAR. Agregá una pizca de bicarbonato de sodio (evitar consumir azúcar encubierto, y que encima solo tapa el síntoma)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025
#opcioneseconomicasparasemanasanta

Arroz "rojo" con huevos duros 🥚 🍅 Arroz con tomate frito y huevos cocidos 🍚 🐔B. B. B. y pascualino 🥚

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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#opcioneseconomicasparasemanasanta

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

🐔 1½ tazade arroz parboil
🐔 4 cdasde aceite de oliva virgen extra (o el aceite que uses)
🐔 ½ cabezade ajo o entera si es de las pequeñas
🐔 Al gusto sal y pimienta
🐔 1 botella de 910 gtomate triturado sin azúcares añadidos (de preferencia orgánico o agroecológico, monoingrediente o, a lo sumo con ácido ascórbico E-300 o ácido cítrico E-330)
🐔 2huevos duros por persona
Huevos duros o huevos cocidos 🥚🐔🐣🐤🐥🐣🐤🐥 ¡Sí! Cómo hacer un huevo duro 🙂 ¡nadie nace sabiendo! 🐣🐔🐤🐥🐤🐣🐔
🐔 Yo no le agrego nada, pero si la salsa o el tomate te dan acidez, NO LE PONGAS AZÚCAR. Agregá una pizca de bicarbonato de sodio (evitar consumir azúcar encubierto, y que encima solo tapa el síntoma)

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Paso a paso

40 minutos

1

Lo primero que hago es poner a remojar el arroz, mientras sigo con el resto de la preparación.
2

Pelar y picar los ajos. Sofreír en aceite de oliva hasta que apenas hayan comenzado a cambiar de color (me encanta el aroma de los ajos fritos 🤤).
3

Agregar el tomate y los condimentos. Mezclar bien. Llevar a hervor. Agregar el arroz bien escurrido y llevar otra vez a hervor. Cocinar a fuego bajo y con cacerola semitapada porque salpica 🥴. Aproximadamente por 15 minutos.
4

Si hace falta, cargar un poco de agua en la botella, como maniobra de aprovechamiento de todos los restos de tomate.
5

Servir en plato hondo y colocar en el centro los huevos cocidos. Acompañar con algún pan casero, de preferencia de legumbres. Rico, reconfortante, económico y con su toque pascualino.