Carne deshebrada al chile guajillo
Un guisado del diario, fácil y rico, para servir con tortillas o tostadas. Si te gusta que pique, puedes ponerle también chile puya, que es el guajillo que pica. Para que rinda, puedes agregarle papas, zanahorias, calabazas o cualquier otra verdura que te guste en los guisados. #saludable #DASH
Carne deshebrada al chile guajillo
Un guisado del diario, fácil y rico, para servir con tortillas o tostadas. Si te gusta que pique, puedes ponerle también chile puya, que es el guajillo que pica. Para que rinda, puedes agregarle papas, zanahorias, calabazas o cualquier otra verdura que te guste en los guisados. #saludable #DASH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Partir la cebolla y el ajo en trozos. Lavar los chiles y quitar las semillas y venas. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo.
- 2
Cortar los tomates en trozos. Cuando la cebolla se vea transparente, agregar los chiles a que se frían. Cuando cambien de color agregar los tomates.
- 3
Tapar y dejar cocer unos 10 minutos, a que los tomates se deshagan. Pasar a la licuadora, añadir el caldo de carne y licuar perfectamente.
- 4
Regresar la salsa a la olla pasándola por un colador para quitar el bagazo, si tienes una licuadora de alta potencia puede ser que no lo requieras.
- 5
Agregar la carne y calentar a que suelte el hervor. Dejar hervir a fuego lento por 10 minutos o hasta que espese un poco.
- 6
Ya que se haya reducido la salsa, servir acompañada de la guarnición que prefieras. Yo esta vez con arroz y ensalada.
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