Cuci cumi, buang kulit tipis bagian luar, pisahkan bagian daging cumi dan tentakel beserta kantung tintanya, beri kucuran jeruk nipis, sisihkan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cumi bagian tentakel dan kantung tintanya, tumis bersama bumbu bawang.

Masukkan potongan tomat dan irisan daun bawang, aduk rata, tambahkan saos tiram dan kecap asin (bisa diganti kecap ikan), terakhir baru masukkan potongan daging cumi (yang sudah dikuliti sebelumnya), tumis cepat supaya daging cumi tidak alot, koreksi rasa.

Siap disajikan, kuah cumi ini kalo suka konsistensi kental tidak perlu ditambah air lagi ya, kalo selera suka yang berkuah disesuaikan dengan koreksi bumbu keseluruhan.