Para los huevos.

Yo usé un molde para huevos número 12. Primero, limpiar el interior del molde con alcohol para elimnar la grasitud. No te olvides que, lo que esta en el molde lo va a copiar el chocolate. Dejar secar.

Pone una olla con agua a calentar. Pica el chocolate si es que compraste la barra. Derretilo a baño de maría. No lo pongas directamente al fuego porque se quema y no se puede recuperar. Hay quien lo derrite en microondas revolviendo cada 30", pero yo prefiero con vapor.

Una vez derretido, volca el chocolate en el molde y movelo de modo que toda la superficie del molde quede cubierta. Volcá el sobrante en el chocolate que tenés derretido. Llevá el molde a la heladera por uns 10´. Luego lo sacás y repetis la operación para darle otra capa. Volvé a ponerlo en la heladera.

Cuando hayas hecho estos pasos, el chocolate debe desprenderse solo del molde. Si no lo hace, le falta secar. Déjalo un rato más en la heladera.

Para pegar las dos mitades, yo utilizo el agua que use para derretir el chocolate y le pongo una fuente encima para que el vapor la caliente. Paso una mitad sobre esa superficie, le pongo las golosinas que quiero que queden dentro. Hago lo mismo con la otra mitad y la hago coincidir a ambas. Y ya quedan pegados.

Para la decoración

Podés hacerla en dos pasos. Colocá 250 gr de azúcar impalpable en un bowl con una clara de huevo. Revolvé y agregá dos cucharaditas de jugo de limón. Mezclá todo y te va a quedar una pasta. Si ves que es muy densa, agregale limón pero MUY DE A POCO porque el azúcar absorbe mucho. Cuando ya esté lista, podés separar para colorear o usarla blanca directamente.

Si tenés que interrumpir el decorado por alguna cosa, colocá el azúcar en un recipiente. Cubrila en contacto con un papel film y llevala a la heladera. A la hora de volver a utilizar, revolvé hasta que tome la consistencia que le diste.

Colocá el azúcar en una manga y con un pico rizado decorá la junta de los huevos y dale rienda suelta a tu imaginación.